今回の周南教室は美味しくフレンチのコースです。 講師は　レストラン「ル・ヨシマサ」　オーナーシェフ　相川先生　です。 教室前の桜も満開、旬の食材（桜鯛・はなっこりー）を使った調理が始まりました。 メニューは　　３品 ●　 […]

今回の周南教室は 手ごねパン～ステップアップ　のコースです。 講師は　Midu-kitchen? 代表　影山　先生　です。 体にやさしい有機天然酵母（ドライイーストタイプ）を使った本格手ごねパンへの挑戦も、３回目、最終に […]

今回の周南教室は お手軽イタリアン のコースです。 講師は　久米ピッツァｌｕｍａｃａ（ルマーカ）　ピッツァ職人　雄鳥　先生　です。 初心者の方でも簡単に作れる、本場イタリアの家庭料理に挑戦していただきました。 メニューは […]

今回の周南教室はワンプレートランチのコースです。 講師は　Restaurant＆Bar evergreen 　オーナー　竹下先生　です。 全２回コースの１回目で、おいしい料理を一皿にお洒落にかわいく盛り付ける ワンプレー […]

今回の周南教室は定番料理コースです。 全４回コースの最終回、各班とも仲良く楽しい雰囲気の中で調理がすすみました。 講師は和風割烹「小桜」の料理長　須山先生です。 今回はもうすぐお正月ですので、おせち料理に挑戦していただき […]

今回の周南教室は楽しい和食コースです。 講師は和風割烹小桜で料理長をされている須山先生です。 少し余談ですが・・・ 毎回先生が頭にまいているこの手ぬぐい！！ いつも柄が違うんですよ！笑 今回はかわいいキウイフルーツでした […]

今回の教室は、手ごねパン～ステップアップコース～です。 その名の通り、基礎のまるパンからパン作りを学んでいただき、皆さんのリクエストに 答えながらステップアップするコースです。 １回目：まるパン ２回目：シナモンロール […]

? 今回の教室は徳山支店料理教室会場からお送りします。 夏休みの恒例となりました、親子Cooking！   メニューは シュー・ア・ラ・クレーム クッキー　　の２品です。 シュー・ア・ラ・クレーム「chou a […]

今回の教室は「ブランチタイム」です！ ブランチって何？と思っている方もいらっしゃると思います。 ブランチとは・・・・・・ 休日などに起床時間が遅くなった際に取る昼食を兼ねた朝食のことをいいます。 朝食よりもボリュームがあ […]

今回の紹介は、最近メディアでよく取り上げられている「コーヒー」についての教室です。 ?ザ・モール周南内にあるコーヒー専門店　オリエンタル　オーナー　斉藤マリ子先生を お招きしての開催となりました。 以前もこの教室について […]