今回の紹介は、最近メディアでよく取り上げられている「コーヒー」についての教室です。 ?ザ・モール周南内にあるコーヒー専門店　オリエンタル　オーナー　斉藤マリ子先生を お招きしての開催となりました。 以前もこの教室について […]

今回の教室は「野菜とワインのソムリエ」料理研究家の有吉明美先生を講師にお招きし、 「野菜ソムリエのお料理教室」コースを開催しました。 有吉先生は、日本野菜ソムリエ協会認定のシニア野菜ソムリエ・日本ソムリエ協会の ワイン検 […]

今回は【手作り餃子を作ろう】の教室を紹介します 講師は下松にある第一飯店を経営されている伊藤鉄也 先生です 久しぶりの講師という事で先生も緊張されていました(eωe;) 今回は 梅しそ餃子 はなっこりーの和えもの 鶏丁包 […]

今回の講師は山陽小野田市で「ウチカフェ　灯（あかり）」のオーナーをされている竹内典子先生を お招きし開催しました。 他にも竹内先生は「おもてなし料理とテーブルコーディネート等をトータルして学んで頂ける クッキング」を主催 […]

周南教室今年１回目の更新は「ワンプレートランチ」コースです。 講師はRestaurant ＆ Bar　evergreen　代表　竹下先生です。 先生は初めての教室講師ということもあり、少し緊張されている様子でしたが・・・ […]

今回の教室はＬ’ａｔｅｌｉｅｒ Ｍ パンと野菜料理の教室　代表　影山聖月先生を講師にお招きし、 「野菜たっぷりランチ」コースを開催しました。 メニューは ・れんこんとお豆の美肌サラダ ・ブロッコリーとじゃこのキッシュ ・ […]

今回は「簡単イタリアン」の教室をご紹介します。 講師は久米にあるｌｕｍａｃａ（ルマーカ）の雄鳥先生です。 お店ではピッツァが有名で約２５種類のピッツァが食べれますよー！ 教室では主にパスタをメインにいろいろなイタリアンを […]

今回は徳山支店料理教室のレポートです。 講師は、タウン情報誌「トライアングル」でのレシピ紹介や自宅での料理教室開催など幅広く 活躍されておられる朝平先生です。 なんと！雑穀エキスパートの資格も持っておられます。 そんな雑 […]

今回の教室は「地産地消のカジュアルフレンチ」コースです。 講師は「レストラン　ル　ヨシマサ」オーナーシェフの相川先生です。 メニューは ●レンコンとアスパラのサラダ ●ポークと茄子のチーズ焼き ●梨のスープ と炊飯機能を […]

夏休み特別企画　親子クッキング（パン）コースを開催しました。 ８組１６名の親子に参加してもらいました。 メニューはキャラクターパンとピザパンです。   まずはキャラクターパン作りに挑戦！！ 個性あふれる様々なキ […]