今回の料理教室は、人気の和食料理コース！

講師は防府市にある割烹「いちはな」代表取締役兼料理長の青木一郎先生です。

青木先生は、お店だけでなく各方面に幅広く活躍中の料理人。

昨年度は、「山口県優秀技能者」として県知事表彰を受賞されました。

教室はいつも明るく、先生の上手なトークもあって盛り上がっていますが、何よりも

どの料理もおいしいというのが人気の秘訣。

今回は、地元の天神鱧料理ということで、

・天神鱧と夏野菜の冷やし盛り

・鱧のあんかけ

・鱧の清仕立て

の三品を調理しました。

次回の料理にも期待がかかります。

皆さんも受講されてみてはいかがですか。