みなさま、こんにちは(^_-)-☆

蒸し暑い日が続きますね～☁💦

 

さて、今回下関教室からお送り致しますのは、

『みんなで楽しく手ごねパン💖』コースです！！

 

講師として、Daisy✿Kitchenパン教室の真澄先生にお越しいただきました💡

本日のメニューは・・・

★焼きカレーパン

★甘夏ゼリー

です！！

 

こちらは、５月と６月に各１回開催の２回コースとなっており、

今回は、６月２日(金)の料理教室の開催風景をお届け致します☺

 

ちなみに、５月のメニューはこちら！

★ミルクパンのサンドイッチ

★さくら生シフォンケーキ

ふわっふわのミルクパンに卵がたっぷり入ったサンドイッチ💖

さくら生シフォンケーキもほわほわで桜の風味が最高でした( *´艸｀)

 

また先生のご厚意でコーンクリームスープにサラダまで！！

さらに余った桜生クリームと珈琲で桜ラテも☕✨

 

優雅なランチとなりましたよ～～～(*^^*)

 

それでは早速２回目のお料理教室も覗いていきましょう☆彡

まずはデモンストレーションから♬

手ごねパンなので、ご自宅で道具が無い方でもパンが作れる内容となっています😄

 

ポイントはしっかりとメモしながら～楽しい講座のはじまりです♡

本日のメイン！焼きカレーパンから☺

イーストと砂糖は相性抜群☆　近くにいれてくださいね～♪

材料をいれたら、早速こねていきます👐

 

グルテンができるまでしっかりとこねて、その後叩きごねをしていきます！！

 

表面がツヤっと綺麗になったらＯＫ☆

５月に開催した１回目の生地と比べ手に付きやすいので、その都度手のお掃除は忘れずにっ。

 

では、１次発酵いってらっしゃ～～い👍

 

その間に、カレーフィリングを作ります☺　今回はお手軽にインスタントカレーで✨

ワンボウルで、チンするだけ簡単(^_-)-☆

 

もちろん、ご自宅の余ったカレーでも美味しく出来ます✌

弊社のビルトインオーブンは、電子レンジ機能もついているので万能☆

では、生地に戻ります！！

今回は８等分に分割をしていきます(^^♪

生地が固くなってしまうので、カット数はなるべく少なくいきましょう(^O^)／

 

続いて成形です✊

カレーフィリングを中に包んで、周りに卵→クルトンをつけ

チーズを引いたカップに入れます(^O^)

 

そうしたら二次発酵へ！！

ガスオーブンにも発酵機能がありますが、１台発酵機もご用意がございます✨（写真左）

その間にガスオーブンを予熱しておきましょう(^O^)／

ガスオーブンは予熱が上がるのも早く、焼成もムラなく綺麗です💛

 

完成品は最後に～！！

続いて２品目、甘夏ゼリー💛

甘夏の皮を剥き、果肉をとります�

果肉に砂糖をまぶし果汁がでるまで少し置いておきます(^O^)

 

鍋に砂糖とアガーをいれてしっかり混ぜ、その後果汁をいれ弱火にかけます🔥

粗熱がとれたら容器に入れて完成です＊

 

アガーの性質や、ゼラチンとの違い、失敗しないポイントも様々教えていただきました💡

 

それでは受講生の方もチャレンジ☆★

※実際の工程では発酵や焼成時間をうまく活用し、受講生の方も調理を挟みながら作っています。

２回目ということもあってか、みなさま和気あいあいとお話しされながら

調理を楽しんでいる様子が伺えました( *´艸｀)

 

先生も見回り・アドバイスしてくれるので安心♪♪

もうカレーパンの良い匂いでお腹が・・・・ぐう・・・・(笑)

 

それではお待ちかねの完成品をご覧ください👀

じゃじゃーーーーーーんっ🍞

 

表面はカリカリ。そしてふわっ！とろっ！とカレーが溢れるカレーパン💕

さらに油で揚げていないので、ヘルシー且つ経済的！！✨

ゼリーも果肉入りで、あっさりとして夏にぴったり🍊！！！かわいい容器もご用意してくださいました!(^^)!

シーラーで留めたら、持ち運び◎　ピクニックにも良いですね🍱★

 

先生のご厚意で、サラダとスープもついて、

楽しいランチタイムとなりました(^O^)◎

 

本当に美味しかったです✨

ご自宅でも是非、真似して作ってみて下さいね！！

 

ご受講いただいた皆様、そして真澄先生、ありがとうございました。

またのご応募をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

只今、夏休み親子教室の受講生も募集を受け付けております💡

夏休みに楽しい思い出を一緒につくりましょう☆彡

ご興味のある方は、ＨＰより詳細をご覧ください。ご応募お待ちしております💛