今回の教室は、あじひろ　料理長　平田　典史　先生をお招きし、

秋の味覚をふんだんに使った創作和食コースを開講しました！

メニューは・・・

◆サンマの柚庵焼き
◆茶碗蒸し
◆長芋のすり流し（とろろ汁）
◆キノコの炊き込みご飯

の４品です(*^^)v

サンマも１人１匹ずつ使用し、ボリューム満点です☆

つやつやしていてとっても美味しそうですね(*^_^*)

 

デモンストレーションは出汁の取り方から丁寧に教えて下さいました♪

「出汁は和食の命！」ということで、受講生も熱心にメモメモ・・・

皆様、とっても真剣です！！

メモをしっかり取ったレシピを片手に、皆様一生懸命調理されておりました(#^.^#)

 

出来上がった完成品がこちら！！！

　　↑おこげもしっかりついて美味しく炊けてます(*^_^*)

 

そして、なんと！試食時には講師がデザートを準備して下さいました?

栗まるごと１個入った栗大福です?

デザートは別腹・・・という事で、皆様ペロリと召し上がっておりました☆

参加された受講生からは、

「とっても勉強になりました！」「お家のレパートリーに増やしたいです！」などなど

大変好評でした☆来月の教室も楽しみです（*^_^*）

参加された受講生の皆様、ありがとうございました！