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開催風景

旬の食材たっぷりヘルシー野菜コース

  • 2016.03.18(金)
  • 旬の食材たっぷりヘルシー野菜コース イメージ
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この度、カフェ アウリンコ オーナーの
下瀬 美和先生による「旬の食材たっぷりヘルシー野菜コース」が開催されました♪

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◇◇今回のメニュー◇◇
*根菜と豚肉たっぷりお野菜のポトフ
*ほうれん草とポテトとベーコンのキッシュ
*海の幸のパエリア

コース名の通り、旬の食材もお野菜もたっぷりボリューム満点なメニューです!
⑤ ④
今回はお野菜たっぷりなぶん、切る作業が多く皆様大変そうでした(0ω0)
同じお野菜でも、違うお料理になると切り方が変わるので忘れないようメモ!
切り方ひとつで見た目はもちろん味の染み込み具合など色々変わってくるんだなと
とても勉強になりました♪

また、パエリアはダッチオーブンで作って頂きました!
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ダッチオーブンは鋳鉄製の蓋付き鍋で「煮る・焼く・蒸す」など汎用性の高い便利な
お鍋です!
食材の芯までゆっくり火が通るので、旨味を逃さず仕上げることができますよ~!

このまま食卓に出してもお洒落ですよね(^ω^)
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受講生の皆様もいよいよ調理開始!
いろんな作業が同時進行なのでバタバタしてしまいそうですが、ひとりひとり作業を割り振ることで
手際よくすすめられておりました(@ω@)

また、今回デザートは無しの予定だったのですが先生からのご提案でうれしい追加!
きなこ入りのクレープを作って頂きました~♪

クレープの生地作り・焼く作業は先生がして下さり、受講生の皆様は盛り付けのみとなりましたが
それぞれ個性が出ていてとても可愛かったです!

スタッフがうっかりしており、お写真を撮れなかったのが心残りです(;ω;)

こちらの料理教室、実は2回コースとなっておりまして今回ご紹介したのは1回目!
2回目は4/15を予定しております。
次回はどんなお料理なのか楽しみですね(^ω^*)

ご参加された受講生の皆様、誠にありがとうございました!

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