今回ご紹介する料理教室は、
Clair moment　パティシエ　清時　真子先生による、
「手づくりクリスマスケーキコース」です♪

＊気になるメニューはこちら＊
・ジェノアショコ（生チョコクリーム）
・ネージュ

開催日がクリスマス前ということもあってか、
皆様レシピを片手にペンを持ち、やる気満々で
デモを見られていました！

とはいっても、ケーキを焼いている間や、荒熱をとっている間は
手持無沙汰…
そんな時間がないように、清時先生が待ち時間で簡単に作れる
お菓子「ネージュ」もメニューに入れて下さいました！

正式名称は「ブールドネージュ」といい、フランス語で「雪の玉」と
いう意味だそうです！

　

ころころとした可愛らしいお菓子ですね！
ひとつひとつのサイズがそれほど大きくないので、１回で沢山できちゃいます！

そして受講生の皆様もいよいよケーキのスポンジとネージュ作りに挑戦！

　

そうしている間にケーキも焼き上がり、荒熱もとれたらいよいよデコレーションです！

綺麗にふんわりやけました♪

清時先生のデコレーションをする様子に、感嘆の声があがっていました。
「その飾り付けはどうやってやるんですか？」など質問が上がる場面も！

　

　

そして受講生の皆様も完成！
個性の光るデコレーションです！とっても美味しそうですね（＊＾ω＾＊）

そしてこの後は出来上がったジェノアショコとネージュの試食タイム！
皆様楽しくおしゃべりをしながら、美味しく頂いていらっしゃいました。
クリスマス前の素敵な思い出となりましたでしょうか？＾ω＾

受講生の皆様、ご参加ありがとうございました！