今回ご紹介する教室は、

オステリア タボーラ店長、西 真博先生による
「初夏のテラスをイメージしたイタリアンランチコース」です！

＊今回のメニューはコチラ＊
・フレッシュチーズのブルスケッタ
・生ハムのピッツァ　サラダ仕立て
・ガトーショコラ
 
まずは西先生によるデモンストレーション。
こちらはガトーショコラの仕込みですね。アイスクリームを混ぜ込む、
お手軽ガトーショコラです＾＾

型に入れたらオーブンで焼いていきますよ～！焼き上がった後は粗熱をとって冷蔵庫で
冷やし、フルーツと共に盛り付けて完成です♪

続きましてリコッタチーズを作っていきます！なんとこちら、手作りです・・・！
写真はありませんが、こちらもまたまた手作りのケッカソース（イタリア発祥の
「冷たいトマトソース」という意味です！）をトーストしたバケットにのせて
出来上がりです！

そして生ハムのピッツァに突入です。
こちらもピザ生地から手作り！発酵が終わったら数種類の具をのせ、オーブンで焼いて
いきます。
 
焼き上がったピザにも生ハム、葉野菜、パプリカ等色鮮やかに盛り付けまして完成です！

受講生の皆さんも協力しつつ、いよいよ調理に入っていきます。

 
盛り付けは各班個性が出ていて、皆さんとても楽しそうでした♪
調理中分からないところがあっても、すぐ先生に聞けるのも料理教室のいいところ
ですね＾＾

フルーツの飾り切りを間近で見られる機会もなかなかありません！

受講生の皆さま、オシャレなランチタイムを楽しんで頂けたでしょうか？

西 真博先生、受講生の皆さま、本当にありがとうございました！