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開催風景

プーサンのハロウィンパーティー♪コース

  • 2018.12.03(月)
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こんにちは٩(๑^o^๑)۶

今年も寒い季節がやってきましたね!キラキラとイルミネーションも増え、クリスマスも近づいてきました★

さて、山口教室では、秋の季節にピッタリなアレンジのきくパーティーメニューをパストリアプーサンに教えていただきました!

「プーサン…?くまの〇ーさん!?」と思われたそこの貴方!!実は違うんです!!!

【プーサンの由来】は奥様のニックネームからつけたそうですよ(笑)なぜかという理由は…直接、お店に足を運ばれてみてくださいね★

この度はハロウィンを過ぎてしまっての開催でしたが、一部メニューがクリスマス仕様にもアレンジできるパーティー料理となっておりますので、引き続きブログの方をお楽しみくださいヾ(๑╹ꇴ◠๑)ノ”★

 

メニューはこちら。。。

♡米粉のPIZZA

♡イベリコ豚のロースト

♡モンブラン

とにかく美味しさにこだわった3品となっております♡♡♡

 

~米粉のPIZZA作り~

ピザ生地は一から手作り!受講生の中から「生地作りからできるなんてっ!!!」と感激されている方もいらっしゃいました(^_^)v

米粉は強力粉に比べ、グルテン膜の形成が弱いので、グルテン粉やベーキングパウダーを使う事で、生地のつなぎや膨らみの補助の役割をしてくれています。

当日はとても寒く気温が低かったこともあり、発酵に長時間かかりましたが、全班たのしくピザ作りに取りかかれました!

ガスオーブンで軽く素焼きした後、お好みの具をのせて焼くだけ!「さあ、あとは焼くだけ!」その際、講師の表情は大変ご満悦な様子でした♪

 

~イベリコ豚のロースト作り~

講師が特に味にこだわった一品はこちらのイベリコ豚のローストです!「せっかく料理を習いに来たのだから、おいしいものを食べて帰って欲しいっ!!」と…。

何と粋なはからい。さすが振る舞い上手な末宗講師。受講生が聞いたらさぞ喜ぶ事でしょう(✿˘艸˘✿)

手慣れた手つきでイベリコ豚をタコ糸でくるくる縛り、フライパンにのせて刻んだお野菜たちとサッと炒めちゃいました。ここで焼きすぎないのがポイントだそうです。

オーブンの鉄板へ移し、お肉の上にお野菜たちをのっけています。お肉の焦げ防止かと思いきや、お野菜たちから出る旨味をお肉に閉じ込めるためでした。

オーブン調理の後に、アルミホイルでお肉を包み、旨味を閉じ込める方法も良いそうですよ♪

お好みの厚みにカットして、バターでサッと表面を焼いて完成♪バターの風味もつきより美味しそうですね♡

ハニーマスタードソースを添えて、よりおいしさup♡

 

~モンブラン~

 

デザートはモンブランです♡みなさまは、なぜこのお菓子がモンブランと呼ばれているかご存知ですか??

アルプス山脈(フランスやイタリアの国境にある白い山)をイメージして作られた郷土菓子のため、モンブラン(Mont=山、 Blanc=白い)というそうです。

講師一押しのマロンペーストを使って、お山のてっぺんに大きな甘露煮をのせて作りました(≧▽≦)♪

講師から「出来立てを柔らかい食感で召し上がって欲しい!」といった希望があり、生クリームは6分立てと柔らかめに泡立てマロンペーストとあわせています。

「生クリームが柔らかい」と言ったご意見もありましたが、ご自宅ではお好みの固さ(7~8分立て)でチャレンジしてみてください♪

お好みのクッキーやスポンジを土台にして甘露煮をのせ、クリームは下から上へとお山のようにた~っぷり絞っていきます~!

※モンブラン専用の金口をお持ちでない方も多いと思いますので、今回は星形の金口を使ってクリームを絞りました★

受講生もとても上手にかわいく絞られてますね(^ε^)-☆!!みなさま、和気あいあいとたのしそうでしたよ♪

 

今回のメニューは豪華でボリュームもバッチリ!1回コース分ですと1,500円と大変お得な内容となっておりました。

※「プーサンのハロウィンパーティー♪コース」は全2回コース(3,000円)で開催しておりました。

受講生からも「受講料がちょうど良い。」「講師のお店が良い。」といった意見が寄せられております。

また、現在は来年1~4月開催のひまわりCooking山口教室「料理教室受講生募集・抽選」をおこなっております。

「意外と簡単はじめての沖縄料理コース」「春の楽しい苺スイーツ作りコース」「熱々!あったまる~韓国料理♪コース」など季節にピッタリのおすすめコースを多数ご用意しております。

募集期間は12月17日(月)までとなっております。

お料理を習いたい♪メニューのレパートリーを増やしたい♪最新ガス機器に触れてみたい♪などご検討中のお客様がいらっしゃれば、ぜひこの機会に気軽にお申込みください。

詳細は こちら から確認ください。

スタッフ一同、みなさまのお申込みを心よりお待ちしております。

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