夏も終わり、秋が近づいてきましたね。

今年の夏は皆さまどのようにお過ごしでしたか？

 

ひまわりCookingでは毎年夏休み時期に親子の料理教室を開催

しているのですが、今回はその中の一つ親子でイタリアンコース

をご紹介します♪

 

＊メニュー＊

・フレッシュバジルと小松菜のピッツア

・トマトソースのピッツア

・前菜になる綺麗なサラダ

 

こちらの３品を親子で協力して作っていきます。

 

まずは先生のデモンストレーションから

今回のピッツア生地はなんと手作りです！

　

材料を混ぜた後、ボウルの中でしっかりこねていきます。

レシピにも記載してありましたが生地を作る際のコツは

３９℃の水！！こちらがポイントだそうです(‘◇’)ゞ

 

発酵を待っている間にソースも作りますよ～～(^^)

ソースはバジルと小松菜と松の実を使って作るソースと

トマトホール缶をたっぷり使ったトマトソースの２種類となっています。

　

どちらも材料をフードプロッセッサーにかけたり、ハンディーミキサーで混ぜて

簡単にできちゃいます♪

今回は緑のソースのみ皆様に作って頂きました(#^.^#)

 

発酵が終わった後の先生の盛り付け例ですがソースが色鮮やかでとても綺麗ですね！

　

２種類のピザの他にもサラダを作りました！

こちらのサラダもパプリカやズッキーニなどカラフルな野菜を使用して

いるので見た目がとても綺麗です(*’ω’*)

パプリカとズッキーニはアンチョビとバターで絡めてしっかり

味をつけていきます。

アンチョビとバターのいい香りが教室に広がります～～♪

　

サラダの盛り付けにつかうモッツァレラチーズは型をつかって

好きな形にくりぬきます。

（先生はなんとハートをチョイス♡）

　

トマトも飾り付けに使用するのですがこちらはなんと

バーナーで表面を炙って火剥きします！！！

炙ったあとにキッチンペーパーでやさしくこすってあげると

ペロ～～ンと皮が綺麗に剝けます( ﾟДﾟ)！これには皆様も驚き！！

盛り付けにはこちらのエディブルフラワーも使用しました！

こちらのお花はなんと食べられます(*^-^*)！

「お花があると華やかになりますね～」と先生。

 

先生のデモが終わったら早速調理開始です！

　

ピッツア生地をこねこね…うまく丸の形にできるかな…？

　

　

お母さんや先生に手伝ってもらいながら頑張ります！

 

サラダ作りも同時進行します!(^^)!

　

　

切ったり、剝いたり、炒めたり、忙しいぞ～～！

 

美味しそうな匂いに我慢できずパクリ！

味見も大事ですね( *´艸｀)上手にできたかな？

見て見て～とお子様から声を掛けられ行ってみるとなんとサラダに隠れミッ●ーが！！！

皆様は見つけられましたか？（笑）

 

ピッツアも手作りソースを使って盛り付けます～

　

盛り付けが終わったら

ガスオーブンを使ってスピーディーに焼き上げます！

生地がふっくらしていてとてもおいしそうです～(´▽｀*)

よく見るとトマトソースピッツアがハートの形に…！♡

皆様楽しんで頂けましたでしょうか？

自分で手作りしたピッツアの味は格別だったことと思います(*^^*)

 

参加して頂いた親子の皆様ありがとうございました。

 

またのご参加をスタッフ一同心よりお待ちしております。