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開催風景

フレンチで海を楽しく美しくコース

  • 2015.11.17(火)

受講生の「このお店の料理を習いたい!」というお声をもとに、

今回新規の講師として、観音崎町のMaison de basara

オーナーシェフの大楠 基記 先生をお招きし、教室を開講致しました^^

 

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下関の美味しいお魚を味わって欲しいとのことで、

鯛【タイ】、鱸【スズキ】、イカと旬の食材をお持ちいただきました(*^_^*)♪

 

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まずは、【シェフオリジナルのフォンダンショコラ】の

デモンストレーションから始まりました。

湯せんの方法や卵を混ぜる際のコツ等教えていただきました♪

〆(・ω・) 受講生のみなさんもしっかりメモを取られています。

 

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続いて、オードブルの【海鮮と旬の果実のカクテル】と

メインディッシュの【白身魚の白ワイン蒸し】のデモンストレーションです。

ここでは、魚の見分け方や食材の切り方、フレンチの料理用語等教えていただきました!

気分はフランスの料理人です(*^^)v

 

ここからは受講生の調理です!

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皆さん手際よく、綺麗に盛り付けされていました\(^o^)/

ご家庭でこんなフレンチが簡単に作れるなんて…感激です!!!

 

そして、完成品がこちらです!

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ご参加いただいた受講生の皆さん、ありがとうございましたm(__)m

 

※只今、下関では1月〜3月の゙ひまわり教室゙受講生を大募集中です!

 スタッフ一同、皆さまのご応募を心よりお待ちしております(*^_^*)

 

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