受講生の「このお店の料理を習いたい！」というお声をもとに、

今回新規の講師として、観音崎町のＭａｉｓｏｎ　ｄｅ　ｂａｓａｒａ

オーナーシェフの大楠　基記　先生をお招きし、教室を開講致しました＾＾

 

　

下関の美味しいお魚を味わって欲しいとのことで、

鯛【タイ】、鱸【スズキ】、イカと旬の食材をお持ちいただきました(*^_^*)♪

 

　

まずは、【シェフオリジナルのフォンダンショコラ】の

デモンストレーションから始まりました。

湯せんの方法や卵を混ぜる際のコツ等教えていただきました♪

〆(・ω・)　受講生のみなさんもしっかりメモを取られています。

 

　

続いて、オードブルの【海鮮と旬の果実のカクテル】と

メインディッシュの【白身魚の白ワイン蒸し】のデモンストレーションです。

ここでは、魚の見分け方や食材の切り方、フレンチの料理用語等教えていただきました！

気分はフランスの料理人です(*^^)v

 

ここからは受講生の調理です！

　 　

皆さん手際よく、綺麗に盛り付けされていました＼(^o^)／

ご家庭でこんなフレンチが簡単に作れるなんて…感激です！！！

 

そして、完成品がこちらです！

ご参加いただいた受講生の皆さん、ありがとうございましたm(__)m

 

※只今、下関では１月〜３月のﾞひまわり教室ﾞ受講生を大募集中です！

　スタッフ一同、皆さまのご応募を心よりお待ちしております(*^_^*)